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      目前，農產品安全溯源是農業流通當中的熱點，人們希望借此增強消費者對于我國農產品的購買信心，同時提高產品的品牌競爭力。這對于管理者、生產者還是消費者而言，可以說都是一件好事。但是農產品安全溯源又存在著一些難點。

      就目前的情況來看，雖然牛、羊、豬等是規?；B殖，便于集中管理，通過信息化手段，可以以‘頭’為單位進行溯源。所以規?；B殖和生產的農產品的信息溯源相對容易，但是和畜產品相比，蔬菜的溯源則要困難許多。

      由于我國蔬菜生產的特點是集中化程度比較高，但是生產的主體多。比如，在某省的某個地區大家都種植菠菜，但是，一車30噸的菠菜，5噸來自這個村，5噸來自那個村，還有的是隔壁村，每個村收購的菜也是由不同的農戶種植的。在這樣的情況之下，蔬菜溯源的難度增加不少。其次，蔬菜的流通半徑比較大，流通有多環節，這些因素都增加了信息溯源的難度。還有就是生產和包裝的標準化，沒有生產的標準化，就沒有品牌化；沒有包裝的標準化，溯源就沒有載體，也無法做到真正的溯源。

      糧油產品的信息溯源也存在類似的困擾，相比于蔬菜，糧油產品在運輸、倉儲，特別是加工環節想要做到信息真實溯源，難度更大。

      除了上述因素之外，農產品質量安全溯源系統應該建立的是從“農田”到“餐桌”的信息鏈，但是，在不少企業費盡心思完善和提供加工、流通、銷售等環節的信息時，生產最前端的信息卻是空白。比如土壤、水源甚至空氣等等，這些因素其實與農產品的質量安全息息相關，如果源頭有問題，即使企業沒有違規操作，那么，農產品的質量安全仍存在隱患。

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